ジヌエンシスのプレミアムジン
Ginuensis ジヌエンシスのジンは、柑橘系の香味が立ち上がる、他とは一線を画す 、強くダ, イレクトな味わいが印象的です。.
まず 、さわやかな香りが嗅覚を刺激し 、その後アーモンドやカフィアライムの葉の 、甘くやわらかい香りがつづきます。とくに、 このカフィアライムの 葉が醸し出すとても印 象的なアロマが 、このジンならではの個性となっています。
口に含むと、 華やかな香りが広がり、すっきりして柔らかい口当たり、後味には軽い甘みと苦 味。このジンのアロマには持続性があり、唯一無二です。
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ボタニカルについて
わた したちが配合バランスを厳密に調整して使用するボタニカルは、カフィアライムの葉、カルダモン、クミン、リコリス、オレンジ、アーモンド、 アンジェリカ（セイヨウトウキ）の根、コリアンダー、ジュニパーベリーです。このバラエティの幅は、ジェノバの歴史を特徴づけてきた、世界をつなぐ交易にあやかっています。 ボタニカルは、それぞれ水に浸して柔らかくしたのち、ベーススピリッツに個別に浸漬し、ここでもまた個別に低温蒸留します。
それぞれの蒸留液は、 ここで はじ めて厳密なバラン スで調合し 、沈殿 物を丁寧に濾過して取り除
きます。こうしてできた透明で澄みきったジンをボトル詰めしています。 Ginuensis