Prodotto locale e spirit di respiro internazionale.
Ottimo da bere da solo e ingrediente perfetto per un drink.
Tanta alcolica sostanza racchiusa in una splendida forma.
A Zena, per dire che non si possono avere
allo stesso tempo botte piena e moglie ubriaca,
si usa “Sciuscia’ e sciorbì no se pêu.”.
E chi o dixe, belìn?
Ginuensis, gin pensato e realizzato a Genova,
distillato di autentica genovesità, è tutto questo.
Puro Spirito Superbo.
"Angusto come i carruggi che si intrecciano nella città.
Diffidente, schivo, a volte persino spinoso.
Ma oltre la scorza dura, generoso e ricco di sapore.
L’animo dei genovesi è questo."
"Ogni mugugno è un atto di rivolta: un remo nelle mani di chi non si rassegna ad accettare le mareggiate della vita quotidiana.
Tutti gli altri fanno buon viso a cattivo gioco.
I genovesi al cattivo gioco rispondono: “non romperci il belino”. "
"Li guida la consapevolezza che da qualche parte c’è sempre qualcosa di meglio. Sempre altrove.
Forse per questo nella storia hanno viaggiato più di chiunque altro."
"In un mondo in cui tutti ci spingono a sognare, il genovese professa disillusione.
La realtà è cruda. Ha un sapore intenso."
"Come il vero spirito genovese. Come il Gin Ginuensis.
Uno Spirito Superbo."
Il Ginuensis al palato è morbido, pulito e fragrante,
dal retrogusto quasi dolce e amabile.
Il naso speziato richiama scenari d’oriente…
E altre belinate simili.
Ironia, causticità e fastidio sono i veri ingredienti
del nostro distillato, forse più degli aromi che
ne delineano il profilo organolettico.
Diamo voce alla nostra città cacciandola giù nel collo
di una bottiglia, in un gioco di contrasti che ne svela
la natura più vera: poesia e disincanto; bellezza
e mugugno; risate e dura realtà.
E se tutto questo non lo sentite a ogni sorso, belìn,
problemi vostri.
O Ginuensis è o gin comme se fa o gin, ma se proprio sentite
l’esigenza di sapere cosa c’è dentro, vi accontentiamo subito.
I profumi balsamici del ginepro sono completati dalle note speziate
di coriandolo e cardamomo e dalla freschezza agrumata
del lime kaffir.
Gli alcolati vengono prodotti all’interno del Laboratorio Origine
partendo dalla macerazione di erbe officinali, bacche, foglie, semi.
La loro distillazione avviene sotto vuoto a bassissime temperature
grazie all’uso di un evaporatore rotante di ultima generazione,
permettendo una concentrazione elevata di aromi e profumi
totalmente naturali.
Bacche di ginepro, semi di coriandolo, semi di cardamomo,
semi di cumino, radici di liquirizia, scorze di arancio,
foglie di lime kaffir, mandorle,
estratto naturale di angelica e acqua delle alpi sono le nostre materie
prime.
Le sensazioni in bocca rimandano al gin di tradizione
anglosassone bevuto nei circoli ufficiali in India quando
questa era ancora una colonia degli inglesi.
Quegli stessi inglesi che ci hanno fregato la bandiera, sì.
Un gin superbo richiede un logo superbo e un’etichetta
ancor più superba.
Abbiamo scelto il riccio come nostro animale guida: un omaggio
alla vita notturna, alla natura selvatica della nostra terra e
al carattere spinoso dei genovesi.
E poi tutti gli altri animali erano già presi, belìn.
Per delineare il nostro branding e vestire la bottiglia ci siamo rivolti
al grafico e calligrafo Luca Barcellona – un’istituzione nel suo
campo – che ha realizzato e armonizzato per noi pezzi
di indiscutibile qualità e raffinatezza (ragione per cui non tutti
apprezzeranno): il mitico riccio; il logotipo Ginuensis e la headline
“Hand Crafted Gin” in handwriting; lo sfondo dell’etichetta
con le bacche di ginepro indiscusse protagoniste.
Mia che roba!
O Ginuensis sta bene con tutto ma,
me racomando figgeu,
nelle giuste dosi.
Se lo trattate bene, la sua morbidezza
e freschezza
lo rendono un ingrediente agile
nella miscelazione,
protagonista perfetto di caposaldi
della mixology mondiale, dal Gin Tonic
al London Mule, e alleato ideale
nella sperimentazione di ricette nuove.
A MEIXIÑA – Gin Tonic
Intenso, Aromatico
– 50 ml Ginuensis
– Top acqua tonica
TECNICA: Built
PREPARAZIONE: In un collins colmo di ghiaccio,
versare la dose di Ginuensis e colmare il bicchiere
con l’acqua tonica. Guarnire con 2 Spicchi di lime
e qualche foglia di basilico fresco.
Per un Gin Tonic «Morbido»: JGasco Indian Tonic
Per un Gin Tonic «Secco»: Gasco Dry Tonic.
O FOESTÊ – London Mule
Fresco, Speziato
– 50 mi Ginuensis
– 15 ml Succo di lime
– Top ginger beer
TECNICA: Built
PREPARAZIONE: in una mug di rame (o in un collins)
versare la dose di Ginuensis, di succo di lime fresco
e colmare con la ginger beer. Guarnire con una fettina
di lime e un ciuffo di menta fresca.
CAMALLO
Persistente, Beverino
– 50 ml Ginuensis
– 30 ml Camatti
– Top tonica al pompelmo rosa
TECNICA: Build.
PREPARAZIONE: in un collins colmo di ghiaccio,
versare la dose di Ginuensis e Camatti e colmare
il bicchiere con la tonica di pompelmo rosa.
Guarnire con foglie di menta.
O CONTE – Negroni
Intenso. Aromatico
– 45 ml Ginuensis
– 22,5 ml Corochinato
– 22.5 ml bitter Operosi
TECNICA: Built
PREPARAZIONE:in un tumbler basso colmo di ghiaccio,
versare la dose di Ginuensis, di Corochinato e di Bitter
Operosi; miscelare con un barspoon 15-20 secondi
Guarnire con qualche foglia di basilico fresco.
Vi volete fare un po’ di fatti nostri? Visitate le pagine Facebook e Instagram di Ginuensis.
Avete proprio bisogno di contattarci per un motivo particolare? Scriveteci a info@ginuensis.it. Con calma vi risponderemo.
Se volete comprare qualche bancale di Gin, chiamateci subito al +39 328 303 2122
Se invece ci volete mandare un regalo, inviatelo a:
Via Fabrizi 85r
16148 Genova
