LE BOTANICHE

Le botaniche utilizzate, tra le quali Lime kaffir, cardamomo, cumino, liquirizia, arancia, mandorla, radice di angelica coriandolo e ginepro sono,
di per sé un omaggio agli eroici commerci dell’epoca.


Le botaniche vengono infuse e macerate in alcol separatamente e poi distillate 
a bassa temperatura, sempre separatamente.

I diversi distillati vengono poi uniti con sapiente equilibrio prima dell’imbottigliamento il gin viene accuratamente filtrato per eliminare
i residui oleosi e dare al gin un aspetto cristallino.

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